AOVE
Aceite de Oliva Virgen Extra
Alfafara - Alicante
Comunidad Valenciana
Nos encanta el AOVE
Olivos + Cariño = El mejor AOVE que se puede obtener
En oligourmet Alfafara nos sentimos orgullosos de mimar el Aceite de Oliva Virgen Extra de la comarca de Alicante, somos especialistas en AOVE de la provincia de Alfafara, aunque siempre estamos buscando nuevos productos de calidad por la zona.
El AOVE, es como se denomina al Aceite de Oliva Virgen Extra, aunque también es conocido como oro líquido por sus innumerables atributos y propiedades beneficiosas, como su alto contenido en grasas saludables y su alto contenido en polifenoles saludables.
Que te ofrecemos?
AOVE de calidad superior en todos nuestros productos
AOVE Almazahara
Variedad Villalonga
Almazahara utiliza olivas variedad Villalonga, presentan fragancias de serie frutal, con características notas verdes (hierba recién cortada) y otras que recuerdan a la manzana y a la almendra. Su paladar es frutado intenso con ligeros matices amargos y picantes. Su alto contenido en polifenoles conferiere a esta variedad de un alto poder antioxidante.
Premios:
- Medalla de Oro: I y II AOVE Fórum Internacional. Fira de Tots sants, Cocentaina 2020 y 2021.
- Prestige Gold: Terraolivo. Israel 2021.
- Mención especial en la categoría frutado intenso en el concurso internacional Sol D'Oro, Verona (Italia).
- Medalla de Oro: Guía de los mejores aceites de oliva virgen extra de la Comunidad Valenciana, 2019 y 2020/21. Organizado por YoVirgenExtra.
- 1er premio: Mejor aove elaborado por cooperativa en la Comunidad Valenciana, 2020/21 y 2018/19, ESAO Awards.
La variedad Villalonga en la Comunidad Valenciana: Originaria del sur de Valencia es ahora la variedad predominante en la comunidad.
Botella de vidrio dórica lacada en negro
500ml por botella.
AOVE Alfafara 5 litros
Variedad Alfafara
Para su elaboración se utiliza oliva variedad alfafarenca.
Traída a estas tierras por los fenicios, se extiende después desde la comarca alicantina del Comtat, siendo cultivada en esta comarca y también en L’Alcoià, la cuenca alta y media del Vinalopó y en menor medida en la Marina; en la provincia de Valencia se encuentra en la Vall d’Albaida, el Valle de Ayora y La Canal de Navarrés, además de dispersa en otras comarcas interiores. El aceite de oliva virgen extra de la variedad Alfafara es un aceite picante y amargo, de frutado medio y con presencia de notas de hierba verde, hierbas aromáticas y almendra verde.
Garrafa de plástico transparente y con etiqueta adhesiva.
5000 ml por botella.
AOVE Alfafara Mama Oil
Variedad Alfafara
Nuestro aceite es producido en un olivar situado en el Parque Natural Sierra Mariola, rica por su gran variedad de plantas aromáticas, a 600mt de latitud, cerca del Meditérraneo. Su poda es selectiva, la recolección tradicional se realiza con varas y telas situadas bajo el olivo, siempres guiados por la tradición familiar, desde hace 50 años, y asesorados por ingenieros oléicos.
Gracias a ello hemos conseguido un AOVE espectacular, intenso y aromático para los que buscan en paladar una explosión gustativa diferente.
Botella de vidrio dórica lacada en negro
500ml por botella.
AOVE Alfafara Mon dÓli
Variedad Alfafara
Estuche Gourmet Paradisus Finca Tossal
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium
Aceite de oliva Alfafarenca de diferente cosecha, al alba, al ocaso y nocturna, tratada con el máximo respeto en su proceso de elaboración, utilizando las técnicas más innovadoras tanto en su recolección como en la posterior elaboración y envasado para culminar con tres AOVES diferenciados destinados a satisfacer los paladares más exigentes.
Ingredientes: aceite de oliva virgen extra.
Contenido neto: 500ml
Formato: pack con 3 botellas de vidrio
AOVE Alfafara Mon D´Oli 5 litros
Variedad Alfafara
Garrafa 5l Paradisus Finca Tossal
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium
Aceite de oliva Alfafarenca de cosecha nocturna es donde encontramos mayor diferenciación en el sabor del aceite, ya que éste momento del día es el más fresco, y por tanto no sufre ninguna variación de temperatura.
Ingredientes: aceite de oliva virgen extra.
Formato: garrafa de PET de 5L.
AOVE Ole Oleo de diferente origen
Variedades, ALFAFARA, ECOLÓGICO Y BLANQUETA
Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana.
Alfafara
Traída a estas tierras por los fenicios, se extiende después desde la comarca alicantina del Comtat, siendo cultivada en esta comarca y también en L’Alcoià, la cuenca alta y media del Vinalopó y en menor medida en la Marina; en la provincia de Valencia se encuentra en la Vall d’Albaida, el Valle de Ayora y La Canal de Navarrés, además de dispersa en otras comarcas interiores. El aceite de oliva virgen extra de la variedad Alfafara es un aceite picante y amargo, de frutado medio y con presencia de notas de hierba verde, hierbas aromáticas y almendra verde.
Blanqueta
Variedad propia de la provincia de Alicante. Está distribuida principalmente por las comarcas de La Canal de Navarrés, La Vall d’Albaida y La Costera (en la provincia de Valencia) y por El Comtat, L’Alcoià y Alt Vinalopó (en las provincias de Alicante). La denominación hace referencia al color blanquecino del fruto. Proporciona aceites aromáticos con notas de almendra verde, nuez y alcachofa, con muy suaves sensaciones picantes. Presenta notas de astringencia y amargo.
Ecológico
Variedad propia de cosecha temprana a partir de aceitunas de las variedades Grossal+Arbequina.
La Grossal es una variedad de origen desconocido, que se cultiva en las comarcas del Alt Vinalopó, Vinalopó Mitjà y L’Alcoià de la provincia de Alicante. En su área de cultivo se la denomina tambien Rojal. Los aceites de la variedad Grossal se caracterizan por tener buen frutado, en el que predominan las notas verdes, con marcado picante así como amargo y astringencia medios. Por otro lado, la variedad Arbequina se distribuye por toda la Comunidad Valenciana y otras regiones de España, pese a que su origen es la provincia de Lérida. La Arbequina produce aceites muy frutados con cierta dulzura y aroma a plátano.
Botella de vidrio dórica lacada en blanco y con etiqueta adhesiva.
500ml por botella.